เมื่อรินเบียร์ St Bernardus Prior 8 ลงในแก้วจะมีสีม่วงทับทิมดูสวยงาม พร้อมด้วยกลิ่นหอมของมอลต์และกลิ่นเหมือนผลไม้ที่ทำให้นึกถึงมะพร้าวและผลไม้สีเข้มผสมเครื่องเทศ มีรสชาติของมอลต์ที่เข้มข้นเป็นครีมและคาราเมล โดยเน้นรสชาติของน้ำตาลทรายแดง เชอร์รี และเมล็ดวานิลลา ในตอนจบมีความขมอร่อยซึ่งคนรักฮ็อปทุกคนน่าจะชื่นชอบไม่น้อย บอดี้เต็มอิ่มและเรียบลื่นอย่างน่าประหลาด